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Dal 2017 a oggi
Non dal raccolto. Non dal banco. Dal terreno. È la regola dell'orto, ed è anche il modo in cui è cresciuta questa azienda: prima le radici, poi tutto il resto.
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La nostra storia
Milano · un furgone, una lista di chef
Giuseppe Carciati fonda L'Orto di Jack per portare ogni mattina frutta e verdura freschissima nelle cucine dei ristoranti e degli hotel di Milano.
Nessun magazzino, nessuna insegna, nessun piano industriale: la sveglia prima dell'alba, la scelta fatta cassetta per cassetta e la parola data a un cuoco. È il gesto che, moltiplicato per mille, tiene insieme tutto quello che viene dopo.
SO.GE.MI · Ortomercato di Milano
Per tenere insieme qualità e prezzo non basta comprare bene: bisogna stare dove la merce arriva. L'Orto di Jack entra dentro l'Ortomercato di Milano e rileva posteggi e aziende storiche che rischiavano di chiudere per mancato ricambio generazionale — tra queste Zaninetti di Omegna e Casagrande.
Con le insegne arrivano i fornitori, le mani e la memoria di chi quel mestiere lo fa da trent’anni. Nello stesso periodo entrano in società Andrea Cadegiani, Arturo Casale e Alessandro Della Nina: finanza, ristorazione, tecnologia.
Il problema non è cosa pianti. È dove lo pianti.
Via Carlo Ravizza, Milano
Apre Frutteto Ravizza, il primo negozio della rete. L’idea è semplice e controcorrente: invece di sostituire il fruttivendolo di quartiere, rilevarlo.
Stessa saracinesca, stesse persone dietro il banco, stesso “buongiorno signora” — ma una filiera nuova alle spalle, che parte dai produttori e passa dall’Ortomercato senza passaggi inutili.
Da bottega a rete
I ricavi passano da 4 a 10 milioni di euro. A ottobre 2023 entra nel gruppo Gala Fruit, storica azienda dell’Ortomercato della famiglia Catalano, specializzata in asparagi e fragole.
Intanto la tecnologia lavora dietro le quinte: un algoritmo allinea ogni mattina i prezzi dei negozi a quelli reali del mercato. Il fruttivendolo resta un mestiere di mani e di occhio; i conti, quelli, li fa il software.
L’Orto degli Chef
L’Orto degli Chef rifornisce ogni giorno alcune delle migliori cucine d’Italia, con selezioni costruite su misura e consegne quotidiane.
A gennaio 2025 l’acquisizione di Frutteto Casagrande raddoppia i volumi; arrivano CPO Distribuzione e nuovi capitali. La flotta di furgoni diventa l’insegna mobile del gruppo: si vede prima il furgone, poi il negozio.
Ortomercato, via Lombroso
Nella notte tra il 19 e il 20 marzo un incendio doloso distrugge i capannoni all’Ortomercato di Milano. Fra questi, i nostri.
La mattina dopo i furgoni escono comunque, e ogni negozio apre. Un’azienda si misura anche da quello che riesce a fare il giorno peggiore.
